ENSALADA CAPRESA TEMPLADA Tomate Manzano reposado en Sal, relleno de Mozzarella
y Pesto de Albahaca, sobre reducción de Vinagre Balsámico
y Aceite de Albahaca, al Horno
ENSALADA ASIATICA Colorida Ensalada a base de Cangrejo, Wakame,
Masago y Salmón. Aderezada con una emulsión de Soya
y Aceite de Sésamo
ENSALADA FRESCA MI VAQUITA Mezcla de Lechuga Romana, Radiccio y Escarola
con Tomate Cherry, Nueces, Dátiles, lonjas de Queso
Emental y Aderezo de Miel Mostaza y Vinagre Balsámico
CAESAR SALAD Lechuga Romana en nuestra Salsa Caesar,
con Crutones al Ajo y Queso Parmesano
CHICKEN CAESAR SALAD Nuestra Caesar con un Filete de Pollo a la Parrilla
STEAK CAESAR SALAD Ensalada Caesar con Lomito en tiras
PUNTA TRASERA IMPORTADA (Porción) Aproximadamente 350 gramos Corte Mariposa para una persona
ASADO DE TIRA IMPORTADO Dos tiras de 300 gramos cada una
BABY T-BONE IMPORTADO 400 gramos
T-BONE STEAK Lomito de un lado del hueso y Solomo del otro
CORAZON DE LOMITO - TENDERLOIN STEAK Jugosa porción de Centro de Lomito
de aproximadamente 400 gramos
COSTILLITAS BBQ ST. LOUIS Rack completo de Costillas de Cerdo Ahumadas lentamente y luego
acabadas a la Parrilla, acompañado con 1/2 Jojoto y Papas Fritas
MEDIO CORAZON DE LOMITO Media porción de Centro de Lomito
de aproximadamente 250 gramos
CHULETAS DE CERDO A LA BRASA Tres Chuletas de Cochino a la Parrilla con Salsa BarBQ
CHURRASCO ESPECIAL - N.Y. SIRLOIN STEAK Corte de Solomo Madurado de aproximadamente 650 gramos
CHURRASQUITO - N.Y. SIRLOIN SMALL Corte de aproximadamente 400 gramos de Solomo Madurado
LOMITO CAPRESA 250 Gramos de Lomito braseado al Romero, acompañado
de Salsa de Pimentón y Albahaca, con Tomate Manzano,
relleno de Mozzarella y Pesto de Albahaca
LOMITO PUERTO RICO Medallón de Lomito cubierto con Aguacate y tajadas
de Plátano Maduro, gratinado con Queso Mozzarella
FILET MIGNON Clásico Medallón de Lomito envuelto en Tocineta,
cubierto con Salsa de Champiñones
MEDALLONES DE LOMITO AL VINO Tres Medallones de Lomito flambeados en Vino,
Champiñones y Petit-pois
PICATA DE LOMITO AL AJO Lomito picado salteado en Ajo, Perejil
y Mantequilla, con Puré de Papas
BLACK PEPPER STEAK CON BRANDY 300 gramos de Medallón de Lomito asado a la Parrilla
y flambeado en Brandy, cubierto en Salsa de Pimienta Negra
LOMITO CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Y QUESO EMENTAL Medallón de Lomito cubierto con Cebollas finamente
cortadas y caramelizadas, enriquecida con Queso Emental,
servido con Papas Fritas
ROBALO TERIYAKI Filete de Róbalo de 250 gramos, marinado en Limón con Sésamo,
sellado a la Plancha y presentado sobre Vegetales Salteados
y cubiertos con una suave Salsa Teriyaki
CAMARONES BARCELONA Chispeantes Camarones (12) servidos en sartén, salteados en Aceite
de Oliva, Ajo, Perejil y Pimentón Rojo, acompañado con Arroz
SALMON GRILL EN SALSA DE MOSTAZA DIJON Filete de Salmón al Grill con Salsa de Mostaza y Jengibre,
con Vegetales salteados
SALMON AL AJO PORRO Atractiva porción de 200 gramos de Salmón a la Plancha
presentado sobre nido de Fideos de Arroz salteados
en Mantequilla de Cilantro y Fina Salsa de Ajo Porro
ROBALO PALMASOL Filete de Róbalo cubierto con Palmitos y Camarones
bañado en Salsa de Langostinos, gratinado con Queso Mozzarella
LANGOSTINOS RELLENOS Los emblemáticos, Empanizados y Dorados,
servidos con Salsa Tártara y Papas Fritas
MERO A LA PIMIENTA Fino Filete de Pescado del día, a la Plancha
y luego salteado en Brandy y Pimienta Blanca
